Городской Портал Миллерово

Жарим мясо.

millerovo — Fri, 01 Nov 2024 11:27:02 GMT

Как мне сказали первомай без шашлыка, не праздник, решил пожарить мяса, перед тем как мясо жарить его надо предварительно замочить в рассоле, жалко этот процесс я не застал, так что мочили без меня, мне доверили только пожарить, может появиться желание и деньги на телефоне, так отпишутся как мочили, какие пропорции.
Жарить мясо принято не на огне, на огне оно сгорает, проверял, и есть его невозможно, а на древесных углях, что бы сильно не заморачиваться, можно прикупить мешок древесных углей специально для шашлыка продаются в магазинах, но у меня проще, еще с весны по оставалось много веток с плодовых деревьев(после обрезки), выбрасывать жалко, а топим газом, вот и решено было их пустить в дело.

В зависимости от количества мяса, которое надо пожарить, рассчитываем сколько нужно спалить дров, что бы получилось достаточно жАра, для жарки.

во время жарки с мяса начинает капать жир, и появляется огонь который приходиться заливать

время от времени переворачиваем что прожарилось со всех сторон

вот и все, готово, можно есть, вовремя всего процесса запах стоит неописуемый, это надо чувствовать.

Коротковато получилось, не когда было, да и есть хотелось

Тирамису по домашнему

Admin — Wed, 04 Jan 2023 10:52:12 GMT

Форум: Кухня
Автор темы: Admin
Автор последнего сообщения: Lada
Количество ответов: 2

Щука тушеная в духовке в сметанно-майонезном соусе

Admin — Sun, 01 Sep 2019 16:44:08 GMT

Вот и пришло время для давно ждущей в морозилке щучки.
Решил идти проверенным способом, но не обычным для повседневности, под сметанно-майонезном соусе.

И так по порядку.
Берем хорошо чистим щучку, удаляем голову, хвост, хребет и перья.
Нарезаем кусочками для порций.

Теперь наводим уксусный раствор. Грамм 30 на стакан воды. Лучше яблочный, но у меня не было взял простой.
И им заливаем рыбу на 1-2 минуты. Чтобы убрать запах тины и речки.

Чистим пару луковиц и одну среднюю морковку.
Лук и морковку половину режем меленько, а половину колечками.

Укладываем рыбу в жаростойкую посуду, за ранее посолив каждый кусочек.
Посыпаем мелким луком и морковкой, а сверху укладываем кольца морковки и лука.

Теперь готовим соус.
Берем грамм 150 майонеза и столько же сметаны. Добавляем немного соли и молотый перец, размешиваем.

Еще можно порезать меленько свежий укроп и зеленый лук и добавить перемешав в соус.

Заливаем сверху рыбы полученной смесью.

Ставим духовку на 200 градусов и включаем верх и низ.
Прогрев духовку до нужной температуры, можно ставить рыбу.

Я сначала минут 10 протушил в открытой посуде, а потом завернул в фальгу.
Тушить нужно 1 час.
Через час я снял фальгу и еще 10 минут протушил только с включенным верхом, для появления красивой корочки.

Все, налетай!!!

Кулинарная книга

Admin — Fri, 22 Mar 2019 08:15:57 GMT

Испанский салат

200 г отварного куриного филе
2 сочные груши
1 огурец
половина лимона
150 гр майонеза
немного фундука или миндаля
зелень петрушки, соль

Курицу нарежьте ломтиками. Груши, огурец и перец промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините подготовленные продукты (кроме ломтиков курицы), заправьте солью и свежевыжатым лимонным соком, перемешайте. Перед подачей мякоть курицы положите на середину блюда, сверху уложите приготовленный салат. Полейте майонезом, посыпьте рублеными орехами и оформите зеленью.

Готовим вкусно по домашнему

lenka511 — Thu, 21 Mar 2019 13:35:54 GMT

Без особых изысков приготовила на обед: упаковку замороженных овощей, типа мексиканская смесь, кинула в мультиварку на пару ложек растительного масла. присолила, уложила сверху пару морских окуньков смазала их сметанкой и готовила на мультиповаре 40 минут.
В переводе на русский: овощи уложить на противень, посолить и сверху - рыбку, смазанную сметаной. В духовке держать 40 минут. Можно подлить 1/2 стакана воды.

Чай или кофе?

millerovo — Thu, 21 Mar 2019 13:33:51 GMT

Интересно знать, что предпочитаете пить.

От себя лет 5 пил чай, только тогда такого выбора не было, привезешь с Ростова пачку вкусного чая и тянешь её месяц,
последние 2 года подсел на кофе, есть минус за день кружек 3-5 выпьешь потом заснуть проблема, но чай разлюбил.

Готовим в мультиварке

lenka511 — Sun, 17 Mar 2019 19:59:27 GMT

Обожаю мультиварку! Судака почистила, мяско прокрутила на мясорубке, с лучком, белой булочкой, посолила, поперчила, добавила 1 яйцо. Вымесила, слепила котлетки, уложила на сетку мульти, сверху - укропчик и дольки лимона. На пару готовила 20 минут. Украсить не успела. Ну и жрут мои родные....

Суп с зеленым горошком мясной

Sava — Fri, 15 Mar 2019 22:52:03 GMT

Форум: Кухня
Описание темы: Давно обещал выложить.
Автор темы: Sava
Автор последнего сообщения: Nardaylana
Количество ответов: 7

Французский луковый пирог

Admin — Thu, 14 Mar 2019 14:28:05 GMT

Quote (Борис_Кашарский)

Попробую в эту тему. Если Админ против может перенести)

Конечно против!! Что вы стесняетесь темы создавать? Для чего в теме про пиццу рецепт про пирог? Да и фото можно было в редакторе крутонуть, а то приходилось голову выворачивать
Ну не первый же день на форуме... Создал, перенес...

Пицца по домашнему

Admin — Thu, 14 Mar 2019 14:27:37 GMT

Quote (veronika)

Следующая, наверно, будет индейка!

Ну с индейской нам пока не подфортило, за то для пиццы ингредиенты имеются
Общем, готовим пиццу по домашнему:

Мы в этот раз пошли по более простому способу, тесто не делали сами, а купили готовое (в Пчелке две пышки 0,5 грамм - 50 руб.)
Но, сразу предупреждаю, на домашнем тесте вкуснее получается.
Тесто раскатываем нужной вам формы, мы готовили размером в противень.

Уложив тесто мажем его небольшим слоем кетчупа, в принципе любого. У нас получилось трех видов.
Ушли остатки из трех тюбиков

Нарезаем копченую, вареную колбаску, можно еще и ветчину (у нас кончилась), мелкими кусочками.
Засыпаем сверху теста ровным слоем.

Берем 2 помидора и тоже нарезаем небольшими кубиками и посыпаем сверху.

Теперь грамм 150-200 Российского сыра натираем на мелкой терочке и посыпаем сверху.

[highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/396410498.jpg[/highslide]

Ну и для полного завершения осталось небольшим слоем майонеза покрыть приготовленное нами.

[highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/329275869.jpg[/highslide] [highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/619382665.jpg[/highslide]

Прогреваем духовку на 200 градусов, включаем только низ.
Теперь можно помещать наш противень в духовку на 15 минут.

[highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/964594795.jpg[/highslide] [highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/875333011.jpg[/highslide]

Через 15 минут включаем верх и минут 5-10 делаем красивую корочку.

[highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/654480770.jpg[/highslide]

Все, пицца по домашнему готова, приятного вам аппетита!

[highslide]http://f.millerovo161.ru/_ph/1/576807318.jpg[/highslide]

Комнатный огород

Admin — Sun, 26 Nov 2017 07:32:52 GMT

Решил я перед началом зимы подготовиться.
Уж больно полюбляю зелень, особенно в то время когда ее нет.
А как говорится, покупная хороша, а своя лучше.
Приобрел я балконный ящичек для цветов - 1.20 м. длиной, засыпал землей,
да и навтыкал туда петрушечку, лучек и чесночек.
Думаю к новогоднему столу буду снимать урожай.
Как только заколосится мой огород, так выложу фото моей зеленой лужайки.
А пока только первые всходы:

ЗЫ. Три луковицы сверху это так, для проросту корней.
А под землей их штук 30.

Джек Рассел Терьер

Admin — Tue, 18 Mar 2014 19:21:15 GMT

Много лет был без ума влюблен в пса из фильма "Маска".
И вот как то спонтанно и по случаю, получилось приобрести себе такую девочку.
В душе я тайный собачник, но после смерти моего любимого кавказца Арнольда, мне было тяжело решиться приобрести серьезную собаку.
Наверно горечь и обида на себя, что не смог ему помочь как то сдерживали меня.
Но, время идет, все меняется и вот, эта многолетняя мечта бегает у нас по дому.
Взяли собачку чистокровку, мама чемпионка Украины, папа тоже заслуженный лауреат
Все как полагается, документы, паспорта, клеймо на ножке.
Общем няньчим. Осталось теперь как то отвоевать от "муси-пуси" и приручить псину к ее природным генам норного охотника.
Ну эта дрессировка больше для хозяйки
Общем, если у кого в Миллерово есть такая собака (в чем я вообще не уверен, одна из редко покупаемых пород в нашем городе), давайте меняться полезной информацией.
P.S. Забыл, не могли несколько дней придумать имя, звали как в щенячьем паспорте зовут - Кампина.
Но вчера ночью все таки победили, придумали. Зовут ее теперь - Darkness Area (Область тьмы) официально для документов, по домашнему - Даркнесс, ласково - Дарки.

Стройка, Самурай

Самурай — Wed, 25 Sep 2013 13:47:39 GMT

Сбылась мечта любой молодой семьи в том числе и моей, купили наконец то свой дом.. Правда небольшой, и не совсем новый, но так как мы с тестем строить умеем то решили все делать сами, пристройки,перепланировки и прочее и прочее..
Сейчас занимаюсь уборкой территории,вырубкой старых деревьев, т.к раньше в доме жила престарелая бабуля и сад у нее разросся до небес..
Кстати теле антенну предыдущие хозяева растянули по дурацки, одну из растяжек привязали к газовой трубе!!!

Сейчас завалил старые сарайчики и прочие постройки...

Так,что буду писать постепенно как идет стройка, на форуме когда теплые дни буду появляться редко,но а пока наступает зима и я с вами

Как спят коты....

Admin — Tue, 07 May 2013 07:51:01 GMT

Так спят у меня... А у Вас?

Это Макс:

А это Мишка:

[off]А это в Кашарах возле поста ДПС на торговой площади встретил собачку.
Вроде бы простая дворняга но голова от бульдога.
Короче, смотришь на нее и все время кажется, что голова и туловище
это совсем не от одного животного:

[/off]

Морской окунь с овощами

lenka511 — Tue, 19 Mar 2013 12:35:08 GMT

Ужасно давно не видела на рынке и в магазинах морского окуня. А тут - попался, гад! Не удержалась. Купила. Так как у меня сейчас новая игрушка - мультиварка, решила приготовить рыбку в мульте.
Пошаговые фотки сделать не догадалась. Прошу простить.
Процесс прост: Порезала большущую луковицу крупными кусочками, натёрла большую морковку на крупной терке, сложила в кастрюлю мульти, посолила. Сверху накидала куски сибаса (морского окуня) - почищенные и с удаленными косточками. Намазала рыбку сметаной, положила на каждый кусочек по ломтику лимона, добавила малость сухого чабреца и перца горошком и налила 1 мультистакан водички. Закрыла мультю и включила на режим выпечка на 40 минут. За 20 минут до готовности открыла мультю, посыпала рыбку тертым сыром. На решетку над рыбкой положила оставшуюся рыбёху, посоленную и набитую укропом и лимончиком. Это для тех - кто на диете или любит паровую рыбку. Вновь закрыла мультиварку и ушла в спальню, чтобы не сожрать нямку полусырой! Запах... Короче - смотрите:

найдена овчарка

Фролова — Fri, 11 Jan 2013 16:42:03 GMT

В техникуме появилась собака, сильно похожа на немецкую овчарку. Кажется кабель. Хотела сфотографировать, но близко не подходит.
Говорят, что было в газете объявление о пропаже похожей собаки, но найти его не могут.