Когда в городе Миллерово Ростовской области начинали строить завод по переработке кукурузного зерна, вряд ли кто-то предполагал, что предприятие будет одним из самых крупных в стране производителей крахмала и патоки.

Прошло всего четыре года, комбинат "Амилко" называют уже в числе серьезных налогоплательщиков. Только в этом году в бюджеты разных уровней поступили отсюда 450 миллионов рублей.

"Наш завод - это завод по глубокой переработке зерна кукурузы на патоку, крахмал и вспомогательные вещества, такие как кукурузный корм, кукурузный глютен и зародыш кукурузный. Чтобы получить все эти вещества, нам нужно зерно замочить, раздробить, разделить на эти составляющие, и только после этого мы можем получить наш конечный продукт - это крахмал. Крахмал и патока. Процесс этот очень длительный", - говорит главный технолог Ирина Иванова.

Чтобы раздробить кукурузное зерно на составляющие и взять из него все самое ценное, нужно придерживаться довольно сложной и многоступенчатой технологии.

"Кукуруза при определенных параметрах замачивания очень легко разделяется на составляющие. Это волокно, зародыш, крахмальное молочко и глютен. Все это мы потом перерабатываем, получаем сухой глютен, корма кукурузные, крахмал и получаем наше золото - это патока. Кристально чистая и очень полезная. Кстати, замечу, что кукуруза - единственная культура, в которой содержится золото. Мы с удовольствием его вырабатываем для наших клиентов", - отметила заведующая испытательной лабораторией Елена Гегешко.

"Мы занимаем уверенное второе место в крахмало-паточном производстве всей России. Позиция компании и основная бизнес-идея - это замена экспорта зерна кукурузы как сырья глубокой переработкой его внутри страны, создание продукта высокой добавленной стоимости. То есть мы не вывозим зерно в Европу, в Турцию, другие страны, где производятся продукты, которые в большом количестве экспортируются в страну. Мы производим импортозамещение", - отмечает управляющий партнер Евгений Гладышев.