MENU
Главная » 2018 » Май » 23 » Профилактике сальмонеллеза
14:12:50
Профилактике сальмонеллеза
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ – острое инфекционное заболевание, протекающее с повышением температуры, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом.
Наибольшую опасность для человека представляют домашние и водоплавающие птицы, часто источником инфекции являются сельскохозяйственные животные (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи). Человек представляет опасность для окружающих, если будучи больным или бактерионосителем сальмонелл, не соблюдает правил личной гигиены, участвует в приготовлении и/или реализации пищевых продуктов и блюд.
При появлении признаков заболевания необходимо:
• обратиться за медицинской помощью;
• не участвовать в приготовлении пищи для других людей!
• не заниматься самолечением;
Основные меры профилактики:
1. Соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки перед едой и после пользования туалетом. Особенно важны чистые руки при уходе за ребенком!
2. Не покупайте продукты «с рук», у лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность.
3. Тщательно мойте яйцо птицы перед использованием. Помните, что употребление сырого или полужидкого яйца делать риск заболевания сальмонеллезом максимальным!
4. Избегайте употреблять недостаточно прожаренное мясо (критерием готовности является выделение прозрачного сока в месте прокола в самой толстой части куска). Откажитесь от шашлыков из мяса птицы при выезде на природу!
5. Сырые и готовые продукты храните раздельно. Соблюдайте сроки хранения продуктов и готовых блюд, избегайте хранения готовых блюд вне холодильника.
6. Используйте отдельные ножи и доски для сырого мяса и готовой продукции (колбас, хлеба, овощей и фруктов для салатов). После окончания работы тщательно промойте нож и доску «для мяса» с моющим средством.
Позаботьтесь о себе и своих родных, соблюдайте правила гигиены
и сальмонеллез вам будет не страшен!
Филиал «ЦГиЭ в РО» в г. Миллерово.

Категория: Новости в мире | Просмотров: 1257 | Добавил: fbuz | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:

Всего комментариев: 0
avatar
Главная | Форум | Новости | Галерея | Доска объявлений | Справочник | Блог | Афиша | РекламодателямПогода Миллерово | Виджеты | Правила | SiteMap  | PDA | | Сегодня