MENU
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Городской Форум Миллерово » Дом и Уют » Кухня » Щука тушеная в духовке в сметанно-майонезном соусе
Щука тушеная в духовке в сметанно-майонезном соусе
Admin Дата: Среда, 28.11.12, 21:40:15 | Сообщение # 1
Оффлайн
Автор темы
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 7023
Награды: 27
Репутация: 52
Статус: Все будет хорошо, я знаю!
Вот и пришло время для давно ждущей в морозилке щучки. :)
Решил идти проверенным способом, но не обычным для повседневности, под сметанно-майонезном соусе.

И так по порядку.
Берем хорошо чистим щучку, удаляем голову, хвост, хребет и перья.
Нарезаем кусочками для порций.



Теперь наводим уксусный раствор. Грамм 30 на стакан воды. Лучше яблочный, но у меня не было взял простой.
И им заливаем рыбу на 1-2 минуты. Чтобы убрать запах тины и речки.



Чистим пару луковиц и одну среднюю морковку.
Лук и морковку половину режем меленько, а половину колечками.



Укладываем рыбу в жаростойкую посуду, за ранее посолив каждый кусочек.
Посыпаем мелким луком и морковкой, а сверху укладываем кольца морковки и лука.




Теперь готовим соус.
Берем грамм 150 майонеза и столько же сметаны. Добавляем немного соли и молотый перец, размешиваем.



Еще можно порезать меленько свежий укроп и зеленый лук и добавить перемешав в соус.



Заливаем сверху рыбы полученной смесью.



Ставим духовку на 200 градусов и включаем верх и низ.
Прогрев духовку до нужной температуры, можно ставить рыбу.



Я сначала минут 10 протушил в открытой посуде, а потом завернул в фальгу.
Тушить нужно 1 час.
Через час я снял фальгу и еще 10 минут протушил только с включенным верхом, для появления красивой корочки.



Все, налетай!!!

Прикрепления: 3979820.jpg(132.9 Kb) · 8067904.jpg(119.4 Kb) · 5144628.jpg(124.2 Kb) · 8257051.jpg(133.3 Kb) · 8585624.jpg(138.8 Kb) · 9667677.jpg(99.9 Kb) · 4887654.jpg(128.9 Kb) · 6611105.jpg(130.3 Kb) · 8951304.jpg(130.5 Kb) · 1609656.jpg(133.7 Kb)


Борис_Кашарский Дата: Среда, 28.11.12, 22:17:26 | Сообщение # 2
Оффлайн
Группа: Проверенные
Сообщений: 2069
Награды: 14
Репутация: 36
Замечания: 0%
Статус:
Вот это вещ 15
veronika Дата: Четверг, 29.11.12, 12:58:33 | Сообщение # 3
Оффлайн
Группа: Проверенные
Сообщений: 240
Награды: 6
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус: Уж сколько раз твердили миру..
Что не рецепт - то шедевр!!! Сначала зайца попробовали, теперь вот щука. Следующая, наверно, будет индейка!
Admin Дата: Четверг, 29.11.12, 16:24:57 | Сообщение # 4
Оффлайн
Автор темы
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 7023
Награды: 27
Репутация: 52
Статус: Все будет хорошо, я знаю!
veronika, спасибо 61
Admin Дата: Пятница, 07.12.12, 18:29:07 | Сообщение # 5
Оффлайн
Автор темы
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 7023
Награды: 27
Репутация: 52
Статус: Все будет хорошо, я знаю!
Quote (lenka511)
Браво!!! Великолепно!!! А десерт?
Можно - мой?
Городской Форум Миллерово » Дом и Уют » Кухня » Щука тушеная в духовке в сметанно-майонезном соусе
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Главная | Форум | Новости | Галерея | Доска объявлений | Справочник | Блог | Афиша | РекламодателямПогода Миллерово | Виджеты | Правила | SiteMap  | PDA | | Сегодня